【湯匙．農作故事】美濃ㄚ堅伯的能量檸檬－湯匙愛抹醬 Spoon Spread

ㄚ堅伯不但會種檸檬, 他的地理概念更棒! 一行人從東港北上往美濃, 地幾個村莊該左轉或右轉, 講的一清二楚. 就只差檸檬與香蕉園的入口沒有門牌, GPS 可能也沒比他精準.一停好車, 身穿藍色上衣繫黃色皮帶的ㄚ堅伯, 騎著摩托車, 在車道的對面停下, 向我們打招呼, 妳們是從哪裡來的?

美濃是我們曾經多次造訪的鄉鎮, 環鎮自行車之旅, 客家文化館, 交工樂團的菊花夜行軍曾經不斷的在家裡的電腦重複播放. 沒想到我們會因為無農藥的健康檸檬, 有緣認識阿堅伯. 由於他使用屏科大轉移的微生物與草生栽培來抑制病蟲害的技術, 已有內政部, 農糧署, 國外朋友參觀他的農園給ㄚ堅伯鼓勵. 難怪ㄚ堅伯一點也不生澀, 如同電視主播般, 在黃昏的鄉間展開的 ”Presentation”.

ㄚ堅伯自幼跟著父母忙田裡的農事, 在耳濡目染中產生了對農事濃厚的興趣與感情. 在他高職畢業後 (民國62年),正逢台灣經濟起飛, 大部分年輕人都往都市發展, 如果待在農村種田, 是無發展前途的. 他也不例外選擇到台北工作, 當時在工程公司學習水電監工的工作, 雖然待遇不錯, 但總覺得不是自己有興趣的事業. 終於, 在台北工作六年後, 放棄高薪的工作回家務農.

他首先種植熟悉的水稻與香蕉, 同時,也一直在尋找產量與品質的提升突破. 78年參加李前總統八萬大軍蔬菜種植研習班, 種蔬菜有三年的時間, 但期間價格不穩定時好時壞, 常常血本無歸. 尤其是農藥的使用, 終究在良心的驅使下不得不放棄蔬菜的種植. 此時變深刻的體會 ,最大的問題仍在農藥的使用.

這五年來, ㄚ堅伯一直嚐試試種, 維持蔬果品質健康與無毒的栽種方法, 期間嚐試過最自然的有機栽培, 但品質與外觀無法達到他的理想. 在機緣下, 試用有益菌的栽培, 成功的防治病蟲害, 也不用使用農藥. ㄚ堅伯用日本引進的微生物菌種, 來防治病蟲害. 有益菌的菌種是用純天然的方式培養. 現在的他, 還將有益菌泡水當飲品, 當做農忙的活力來源飲品 (湯匙也可以宅配訂購嗎??) , 喝了消化會很好. 難怪ㄚ堅伯看起來開朗又有活力! 灑農藥的檸檬田,為了要防治病蟲害, 也使用農藥控制雜草的生長. 與ㄚ堅伯的無農藥農田的自然農園相比, 樹木顯得無生氣. 在自然農田裡發現一堆堆的蚯蚓糞便, 樹上還有蝸牛攀爬. 在夕陽下, 樹木散發出淡橘色的光澤.