在今年桑椹的初春盛產期時, 撥了通電話給林先生, 訂購他的桑椹. 原本對桑椹了解不深的我們, 收到桑椹時嚇了一跳. 怎麼比市面上的桑椹約大了兩倍以上, 顏色呈黑紫色, 很容易用肉眼分辨出差異. 當然價格也貴了兩倍以上. 在多次的試做後, 終於找到我們心目中理想桑椹果醬的糖度與口感比例.
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- Aug 17 Wed 2011 14:52
【湯匙‧農作故事】雲林水林． 得來不易的黑鑽石． 桑椹
- Aug 15 Mon 2011 13:12
【湯匙．農作故事】自然農法栽培 南投埔里‧甜的百香果
南投埔里鯉魚潭風景區旁, 原來就是今天我們要拜訪, 蔡大哥的自然農法栽培的百香果園. 他刻意的遠離密集的傳統蔬果耕地, 就是要找到無農藥汙染的耕地. 對百香果充滿熱情的蔡大哥, 詳細的幫我們介紹他的栽培過程.
- Jul 27 Wed 2011 15:04
【湯匙．農作故事】如何辦別檸檬樹是否有灑農藥?
- Jul 27 Wed 2011 13:07
【湯匙．農作故事】美濃ㄚ堅伯的能量檸檬
ㄚ堅伯不但會種檸檬, 他的地理概念更棒! 一行人從東港北上往美濃, 地幾個村莊該左轉或右轉, 講的一清二楚. 就只差檸檬與香蕉園的入口沒有門牌, GPS 可能也沒比他精準.一停好車, 身穿藍色上衣繫黃色皮帶的ㄚ堅伯, 騎著摩托車, 在車道的對面停下, 向我們打招呼, 妳們是從哪裡來的?
- Jun 21 Tue 2011 20:21
【湯匙．農作故事】水源保護區下的有機。鳳梨。屏東高樹
免不了又一陣迷路, 車都開到家門口, 都還會迷路! 明明眼睜睜都看到農場的大招牌, 三個人直直向右手邊的一望無際的鳳梨田看的入迷, 但就是沒看到入口在哪. 原來, 入口在車的左手邊! 突然後座傳來一聲: 這裡有停車場? 以為是台北的百貨公司? 當然是停樹下最涼! 一下車, 主人從宗祠 出來跟我們打招呼, 歡迎我們來訪.
- Jun 15 Wed 2011 10:01
【湯匙．農作故事】緩慢的自然熟成 。芒果。 屏東枋山
訂購湯匙親手做果茶/果醬 (1)